الدجاج المحمر مع البصل والسماق
4 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
الدجاج المحمر مع البصل والسماق
من كتر مابشعر بحيرة كل مافكر شو بدي اطبخ في بداية كل يوم لذلك حبيت اني قدم اكلة كل ماتيسر لي قد تككون غريبة عن مطبخنا الارمنازي ولكنها مجربة ولذيذة ويمكن للي بيحب تطبيقها :
===============================
الدجاج المحمر مع البصل والسماق
هذة الوصفة من طبخات المطبخ الفلسطيني تشبه المسخن مع اختلاف بسيط
المقادير
لسلق الدجاج:
دجاجة مقطعة أربع قطع أو أربع فخاذ
عود قرفة
2 ورقة غار
1 ملعقة صغيرة هيل بودرة
2 ملعقة صغيرة ملح
رأس بصل كبير يمكن تقطيعه شرحات أو تركه كما هو.
3 ملاعق طعام زيت نباتي
للبصل مع السماق:
1 كوب بصل مقشر ومفروم مكعبات
3/4 كوب زيت زيتون
4 ملاعق صغيرة سماق
ملح حسب الرغبة
الطريقة
1. نضع الزيت النباتي في قدر ونشوح فيه الدجاج ثم يضاف الماء وبعدها يرفع الزفر من الوجه ويضاف القرفة والهيل والملح والبصل وورق الغار ويترك يغلي حتى النضج.
2. نقشر ونقطع البصل إلى مكعبات.
3. نقليه بزيت الزيتون حتى ينضج ===مع تغطية القدر وعلى نار هادئة==.
4. نضيف السماق والملح للبصل.
5. بعد نضوج الدجاج نضع القطع في صينية للتحمير.
6. نضيف البصل للدجاج ونحمره لفترة بسيطة ويقدم مع اللبن.
صحتين و عافية
ملاحظة يمكن عمله عرايس بالخبز العادي او خبز المشروح للكبار والصغار وممكن تعجب الكل .
=====================================
لمعرفة فوائد السماق والبصل أزجو الرجوع الى قسم الصحة العامة
===============================
الدجاج المحمر مع البصل والسماق
هذة الوصفة من طبخات المطبخ الفلسطيني تشبه المسخن مع اختلاف بسيط
المقادير
لسلق الدجاج:
دجاجة مقطعة أربع قطع أو أربع فخاذ
عود قرفة
2 ورقة غار
1 ملعقة صغيرة هيل بودرة
2 ملعقة صغيرة ملح
رأس بصل كبير يمكن تقطيعه شرحات أو تركه كما هو.
3 ملاعق طعام زيت نباتي
للبصل مع السماق:
1 كوب بصل مقشر ومفروم مكعبات
3/4 كوب زيت زيتون
4 ملاعق صغيرة سماق
ملح حسب الرغبة
الطريقة
1. نضع الزيت النباتي في قدر ونشوح فيه الدجاج ثم يضاف الماء وبعدها يرفع الزفر من الوجه ويضاف القرفة والهيل والملح والبصل وورق الغار ويترك يغلي حتى النضج.
2. نقشر ونقطع البصل إلى مكعبات.
3. نقليه بزيت الزيتون حتى ينضج ===مع تغطية القدر وعلى نار هادئة==.
4. نضيف السماق والملح للبصل.
5. بعد نضوج الدجاج نضع القطع في صينية للتحمير.
6. نضيف البصل للدجاج ونحمره لفترة بسيطة ويقدم مع اللبن.
صحتين و عافية
ملاحظة يمكن عمله عرايس بالخبز العادي او خبز المشروح للكبار والصغار وممكن تعجب الكل .
=====================================
لمعرفة فوائد السماق والبصل أزجو الرجوع الى قسم الصحة العامة
تحت السيباط- أرمنازي مميز
- عدد المساهمات : 179
نقاط : 338
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 18/06/2011
الموقع : ارمنازية مغتربة
رد: الدجاج المحمر مع البصل والسماق
عدل سابقا من قبل Admin في الثلاثاء يوليو 19, 2011 3:57 pm عدل 1 مرات
رد: الدجاج المحمر مع البصل والسماق
شكرا لمروكم اخوتي وهذه الاكلة فلسطينية
تحت السيباط- أرمنازي مميز
- عدد المساهمات : 179
نقاط : 338
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 18/06/2011
الموقع : ارمنازية مغتربة
رد: الدجاج المحمر مع البصل والسماق
ممممممم باين عليها كتييييير طيبة الله يعطيكي العافية
محمد خالد باتيتة- أرمنازي مميز
- عدد المساهمات : 321
نقاط : 913
السٌّمعَة : 14
تاريخ التسجيل : 30/04/2010
العمر : 29
الموقع : في قلب كل حبيب ومحبوب
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الثلاثاء أكتوبر 01, 2019 11:34 am من طرف bassam1972
» شهادة الشاعر الكبير الأستاذ عبد القادر دياب مدير عام الملتقى الثقافي العربي
الجمعة سبتمبر 13, 2019 7:15 pm من طرف bassam1972
» الموسوعة القرآنية فيض العليم من معاني الذكرِ الحكيم، سورة الكهف الآية: 12
الجمعة يوليو 12, 2019 10:33 pm من طرف عبد القادر الأسود
» الموسوعة القرآنية فيض العليم من معاني الذكرِ الحكيم، سورة الكهف الآية: 10
الخميس يوليو 11, 2019 10:54 am من طرف عبد القادر الأسود
» الموسوعة القرآنية فيض العليم من معاني الذكرِ الحكيم، سورة الكهف الآية: 9
الأربعاء يوليو 10, 2019 1:29 pm من طرف عبد القادر الأسود
» الموسوعة القرآنية فيض العليم من معاني الذكرِ الحكيم، سورة الكهف الآية: 8
الأربعاء يوليو 10, 2019 10:41 am من طرف عبد القادر الأسود
» الموسوعة القرآنية فيض العليم من معاني الذكرِ الحكيم، سورة الكهف الآية: 6
الثلاثاء يوليو 09, 2019 4:24 am من طرف عبد القادر الأسود
» الموسوعة القرآنية فيض العليم من معاني الذكرِ الحكيم، سورة الكهف الآية: 5
الأحد يوليو 07, 2019 10:10 am من طرف عبد القادر الأسود
» الموسوعة القرآنية فيض العليم من معاني الذكرِ الحكيم، سورة الكهف الآية: 3
السبت يوليو 06, 2019 10:14 am من طرف عبد القادر الأسود
» الموسوعة القرآنية فيض العليم من معاني الذكرِ الحكيم، سورة الكهف الآية: 2
الجمعة يوليو 05, 2019 10:54 am من طرف عبد القادر الأسود
» الموسوعة القرآنية فيض العليم من معاني الذكرِ الحكيم، سورة الكه، الآية: 1
الأربعاء يوليو 03, 2019 3:27 pm من طرف عبد القادر الأسود
» الموسوعة القرآنية فيض العليم من معاني الذكرِ الحكيم، سورة الكهف: تعريف
الثلاثاء يوليو 02, 2019 7:01 pm من طرف عبد القادر الأسود
» الموسوعة القرآنية فيض العليم من معاني الذكرِ الحكيم، سورة الإسراء، الآية: 111
السبت يونيو 29, 2019 7:26 am من طرف عبد القادر الأسود
» الموسوعة القرآنية فيض العليم من معاني الذكرِ الحكيم، سورة الإسراء، الآية: 110
الخميس يونيو 27, 2019 10:38 pm من طرف عبد القادر الأسود
» الموسوعة القرآنية فيض العليم من معاني الذكرِ الحكيم، سورة الإسراء، الآية: 109
الخميس يونيو 27, 2019 6:45 am من طرف عبد القادر الأسود