منتدى مدينة أرمناز العام
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي

اذهب الى الأسفل

مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي  Empty مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي

مُساهمة من طرف مهند باتيتة في الإثنين أبريل 18, 2011 12:44 am


السلام عليكم ورحمة
الله وبركاته







المقادير

2 كوبا أرز طويل مغسول جيداً ومصفى

لحمة مفرومة حوالي نص كيلو

باذنجان متوسط مستدير انا عملت 3 باذنجان

ملعقتان طعام سمن لقلي اللحمة

4 أكواب زيت نباتي لقلي الباذنجان

1/2 كوب صنوبر ولوز محمصين حسب الرغبة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة بهار حلو

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

4 أكواب ماء

الطريقة

ـ قشري الباذنجان وقطعيه بالطول إلى شرائح سماكة الواحدة 1 سنتم، حطي عليها الملح
واتركيها جانباً لمدة 60 دقيقة سخني الزيت في المقلاةثم اقلي فيه قطع الباذنجان








ارفعيها وضعيها على ورق المطبخ عشان يمتص الزيت








ـ ضعي اللحمة بالطنجرة مع السمنة واقليهم ممكن تقليهم بملعقتين زيت اذا حبيتي








بعد ما ينتهي اللحم رتبي قليلاً منه في قعر الطنجرة واحتفظي بالباقي منه لوضعه فوق
قطع الباذنجان المقلية رتبي قطع الباذنجان المقلية فوق اللحمة








وأضيفي القسم الباقي من اللحمة








ثم أضيفي الأرز فوق اللحم








وأضيفي 4 أكواب من الماء إلى الأرز تدريجياً حتى لا يتغير ترتيب الأرز والباذنجان
ثم اضيفي الملح والبهارات








ـ ضعي القدر على النار، اتركيها حتى الغليان ثم خففي النار إلى هادئة غطي القدر
واتركيها مدة 25 دقيقة حتى يتبخر الماء إقلبي القدر على صينية أو طبق أكبر من
الطنجرة وارفعيها بتأن حتى لا يتغير ترتيب المقلوبة








اذا حبيتي ممكن تزينيها بالصنوبر واللوز المحمر على الوجه وقدمي الطبق ساخناً مع
اللبن والسلطة








ان شاء الله تعجبكم





مهند باتيتة
مهند باتيتة
**شيف منتدى أرمناز**
**شيف منتدى أرمناز**

عدد المساهمات : 307
نقاط : 942
السٌّمعَة : 27
تاريخ التسجيل : 03/02/2009
العمر : 34

https://www.facebook.com/home.php?sk=group_197390403620312&ap

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي  Empty رد: مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي

مُساهمة من طرف مهند باتيتة في الإثنين أبريل 18, 2011 12:46 am

شوفو يا جماعة اذا اللحمة غالية بس بانجان بصير
مهند باتيتة
مهند باتيتة
**شيف منتدى أرمناز**
**شيف منتدى أرمناز**

عدد المساهمات : 307
نقاط : 942
السٌّمعَة : 27
تاريخ التسجيل : 03/02/2009
العمر : 34

https://www.facebook.com/home.php?sk=group_197390403620312&ap

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي  Empty رد: مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي

مُساهمة من طرف ابتسم في الأربعاء أبريل 27, 2011 10:13 pm

الله يعطيك العافية ....لذيذة والله ...وبالعافية عليكم وعلينا ...
مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي  960440232
مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي  960440232

ابتسم
أرمنازي بالقلب
أرمنازي بالقلب

عدد المساهمات : 13
نقاط : 13
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 01/04/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي  Empty رد: مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي

مُساهمة من طرف مهند باتيتة في الثلاثاء مايو 17, 2011 6:11 am

شكراً لمروركم
مهند باتيتة
مهند باتيتة
**شيف منتدى أرمناز**
**شيف منتدى أرمناز**

عدد المساهمات : 307
نقاط : 942
السٌّمعَة : 27
تاريخ التسجيل : 03/02/2009
العمر : 34

https://www.facebook.com/home.php?sk=group_197390403620312&ap

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي  Empty رد: مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي

مُساهمة من طرف Admin في الثلاثاء مايو 17, 2011 7:34 am

هو أكلاتك كلهم طيبيين وبيشهوووو القلب ...
بس والله ماعاد لنا نفس ؟؟؟؟؟

_________________
Admin
Admin
Admin
Admin

عدد المساهمات : 3977
نقاط : 6318
السٌّمعَة : 106
تاريخ التسجيل : 16/10/2008
الموقع : الإمارات العربية - الفجيرة

http://www.armanazi.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي  Empty رد: مقلوبة رز وبانجان بس شي ناهي

مُساهمة من طرف مهند باتيتة في الجمعة مايو 20, 2011 3:52 pm

والله معك حق الوضع صاير شي بسد النفس
مهند باتيتة
مهند باتيتة
**شيف منتدى أرمناز**
**شيف منتدى أرمناز**

عدد المساهمات : 307
نقاط : 942
السٌّمعَة : 27
تاريخ التسجيل : 03/02/2009
العمر : 34

https://www.facebook.com/home.php?sk=group_197390403620312&ap

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى