الكبسة السعودية على أصولها (على فكرة صايرة من الأطباق الاساسية في العزايم بأرمناز )

صار نعزمت كم عزيمة بأرمناز وكل مابروح بلاقي صحن كبسة ضمن الوجبات المعروفة لاكن في مشكلة بتحضيو او في غلط
يمكن طريقة صنعو قريبة لرز نوعا ما
لهيك قررت اني احط الطبخة على المنتدى مشان الكل يعرف شو صاير وبتمنى تنال اعجابكم

المقادير

كوبين رز (كبسة)
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات
( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون
( الأسود اليابس )
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت
::
طريقة التحضير::
يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة





يقطع البصل قطع صغيرة



يسخن قليل من الزيت في الطنجرة
يضاف له البصل ويترك حتى
يصبح لونه بني فاتح





يقطع الطماطم قطع صغيرة





ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك
ويترك يطبخ قليل




ثم يضاف له الدجاج




ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي




ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج
البهارات مع بعضها البعض



ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة





وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د





يقطع البطاطس
مكعبات صغيرة




ثم يضاف الدجاج في الطنجرة




ويترك يطبخ لمدة 15 د





ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي
ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء





وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف
على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً



وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي إذا الماء نشف أولا



إذا نشف الرز ترفعيه عن النار

وتقدميه مع ليمون طازج



(( صحتيييين و عـــاااااافيه ))

[img] [/img]

والله هي الاكلة موبس بالسعودية بكل الدول مشهوووورة لانهاا طيييييييييبة
اشكرك على المعلومات الجميلة

اشو مافي تين الا بسلقين
الكبسة كبسة وين ما رحت
تعال كلها عنا في بلودان
مشكور

ع فكرة الكبسة السعودية لاتحتاج الى بطاطس او طماطم وتحتاج الى زبيب والفلفل الحار الاخضر اشكرك كثيرااخوووووووووووووي

شكرا لك يا شيف المنتدى
الكبسة اكلة طيبة
ممممممممممم والله اشتهيت

أشكركم جميعاً على مروركم الكريم حبايب قلبي
أما الأخ أرمنازي حر أنتبه شو كاتب كبسة سعودية
يعني شغلة شعبية مو اختصاص يلي فيها زبيب والفلفل الحار الاخضر هي كبسة اختصاص ايماراتية
فنادق فايف ستار